av Johanna Mattsson | jul 10, 2014 | Bakat & Lagat, Blommor&Trädgård, Okategoriserade
Eftersom jag i efterhand läste någonstans att en planta ger ungefär 10 st zucchini,
så är jag glad att jag bara satte just en.
De breder ut sig rätt bra och kräver vatten,ja så det här blir verkligen ett kul prov.
Nu gäller det att komma på hur jag ska använda dem.
Den första hade jag tänkt lägga in som gurka i ättikslag,men eftersom de växer
så det knakar så hann jag inte riktigt med innan den blev lite för stor…
Det här är en fräsch pastarätt,som jag hittade i Sanna Töringes ”Citroner & rosmarin…”
På ett ungefär;
Koka din favoritpasta.
Strimla zucchini och hiva i pastagrytan när en minut återstår av koktiden.
Gör en gremolata på rivet citronskal,citronsaft,olivolja,finhackad vitlök & persilja,salt & peppar.
Vänd runt dressingen med pastan.
Rosta grovhackade mandlar/mandelspån i torr panna.
Toppa zucchinipastan med parmesan & mandlarna!
Extra gott med citronsmaken som blev,tyckte jag 🙂
Förra året gjorde jag en typ morotskaka men med zucchini & ananas istället.
Har ingen aning om var jag gjort av/hittade receptet.
Jag får väl googla.
Häftigt att den är så användbar iallafall!
av Johanna Mattsson | jul 9, 2014 | Bakat & Lagat, Blommor&Trädgård, Okategoriserade
Ja,just nu är min titel semesternjutare om man nu måste sätta namn på vad jag gör.
Jovisst i lördags skruvade jag Ikeasäng (min svägerska & jag funderade
starkt på om ”skruva-ihop-Ikea-möbler-konsult” inte vore ngt för dem att tänka på,
vi skulle vara klockrena!)
På söndagen var jag sällskap på hopptävling på postort 681.
Ursäkta,men jag blir helt skadad av det här jobbet jag har…
Annars dräller jag mest runt & njuter av värmen.
Gjorde räksallad,gott när det är varmt.
Ja kombon mat,fika och minskad rörlighet är väl inte den bästa,
men lite vad min semester går ut på haha!
Försöker hålla efter lite i trädgården & jag har skördat min första zucchini,
provade en god & enkel rätt med den idag.
Dörrar & fönster står på vid gavel här hemma-det är Astrid mycket nöjd över.
Hon går in genom entrédörren & ut på taket från ett av fönstren på ovanvåningen.
Igårkväll skrämde jag förövrigt slag på ett stackars rådjur när jag var ute och vattnade.
Jag såg henne häromdagen med sitt kid,är så glad att de klarade sig nu är
alla gärden runtomkring slagna.
Det är fullt ös här med torkning av hö & inplastning av vita bollar!
av Johanna Mattsson | maj 23, 2014 | Bakat & Lagat, Blommor&Trädgård, Okategoriserade
Ikväll får själva fredagsmyset bli på jobbet,det är där jag kommer tillbringa kvällen.
I veckan blev det kaka på rabarber,om man inte vill ha smulpajsdeg är det här ett alternativ.
RABARBER-& KOKOSKAKA
Ugnen på 175 grader.
Skär ca 400-500 g rabarber i småbitar & lägg i pajform.
Blanda med 1dl socker & 2 tsk potatismjöl.
Täck med folie & ställ 15 min i ugnen.
Vispa 2 ägg & 1 dl socker pösigt.
Smält 100 g smör & tillsätt.
Rör i 1 1/2 dl mjöl,1 tsk bakpulver,1 tsk vaniljsocker & 1 dl riven kokos.
Bre smeten över pajen.
Strössla över mandelspån tex.
Grädda mitt i ca 20 min.
Servera med vaniljglass eller vaniljsås.
Skön fredagkväll till er!
/J
av Johanna Mattsson | maj 15, 2014 | Bakat & Lagat, Okategoriserade
Nu är ju jag ganska road av matlagning vanligtvis,men på sistone har jag känt mig lite lat & oinspirerad.
Men kanske är jag på väg tillbaka!
På jobbet är det nästan matprat varje morgon runt 05-då slår hungern till ordentligt…
Tack vare det så blev det panerad torskfilé idag,
Trots att jag levt vuxenliv länge kunde jag vara bättre på att äta fisk,mer än bara torsk & äggsås & laxfiléer liksom.
Har ni några tips på fantastiska fiskrätter?
Det här smakade bra,smörstekt torsk vänd i ägg & ströbröd,pressad potatis med svamp-& persiljesås & broccoli.
I helgen blir det kalas här,då ska jag prova mer tips från jobbet. 🙂
av Johanna Mattsson | maj 3, 2014 | Bakat & Lagat, Blommor&Trädgård, Inredning, Okategoriserade
Lite smygit sådär blev det visst maj istället för april.
Minus 5 visade termometern när jag kom hem igår morse.
Majväder hade vi i april & nu verkar det bli aprilväder i maj liksom.
Den där frosten får vara lite aktsam om mina svarta tulpaner tycker jag!
Och vara lite snäll med dessa…
Den här årstiden vill man ju bara vara utomhus & hänga undan den
där trista vinterjackan,men det blev hela kittet-även mössa & vantar
på hundpromenaden.
Förra året upptäckte jag KLÖVERN av någon anledning,så i år har
den fått ta mer plats både inne & ute.
Ja,tom på toppen av det här tornet med ”Snickersapor”.
Det första receptet jag provat i min nyinköpta bok,Söta Smaker av Ulrika Hoffer.
Kan fika verkligen vara gott utan det där onyttiga vita sockret?
Jag hoppas boken ska övertyga mig-dadlar ska nu bli min bästa vänner!
Och ja,snickersaporna fick helt klart godkänt-vad tror ni om BountyWannabes härnäst?
av Johanna Mattsson | apr 13, 2014 | Bakat & Lagat, Blommor&Trädgård, Inredning, Okategoriserade
Min vän Frida hade äggstraöppet i sin keramikverkstad idag,hon sålde urtjusiga ägg.
Innan jag stoppade vitsippor i mitt provade jag att använda det som dessertskål.
Tänk vad snajdigt att duka med på påskbordet!
Provade att göra en nyttigare variant på chokladmousse.
Med avokado,kakao,honung,vatten & citron.
Gott med bär & lite yoghurt.
Det finns fler varianter att prova.
Imorgon gör vi en dagstur till Stockholm & Zetas Trädgård,
ett besök jag sett framemot länge!
Äntligen blir det av,Victoria Skoglund är en stor inspirationskälla.
Hoppas få lite idéer både till trädgården & måleriet.
Bara att slippa åka till jobbet om 2 timmar är ju gott nog.
Ser verkligen framemot en skön jobbledig påskvecka!
Senaste kommentarer