Det årliga julbaket

IMG_9812 IMG_9813

Listan på vad jag vill baka till jul verkar på något sätt bli längre & längre för varje år.
Och konstigt nog så tror jag det blir färre & färre saker bakade istället.
En favorit som tillkommit på senare år är Siris Arraksbollar och de är för goda för att hoppa över!
Vi fick dem allt som oftast på kalas hos min faster & farbror,Siri -är mina kusiners farmor som inte är med oss längre.
Det är inte min farmor Viola heller längre & från henne har jag ärvt ett så himla gott recept på mandelkransar.
Dessa recept är en fin skatt för mig.
Hittade inga bilder på arraksbollarna utan det blev en annan favorit jag har på jullistan-chokladbiskvier!
Tur att det bara är julbak en gång om året…

Siris Arraksbollar

Baka en vanlig sockerkaka.
Jag brukar använda receptet till “Silviakaka”som är utan smör,för smöret kommer senare.
Blanda sedan sockerkakssmulor,150 g rumsvarmt smör,2 msk kakao,1 dl arrakspunch (Saturnus!) till en smet.
Rulla bollar i valfri storlek och sist ett varv i chokladströssel.
Förvara kallt!

En söndag i november

026
Det har blivit mycket stillasittande den här helgen.
Och en hel del papperspysslande.
Jag fick ringa djurkliniken både fredag och lördag.
Jag trodde Kärstin fått ett slaganfall..Huja.
Jag är en lugn person & har praktiserat hos veterinär,men jösses när det gäller ens egna djur-då är man inte så stöddig.
En hund som hyperventilerade och gick baklänges,hur hjälper man!?
Vila,lugn och värme & avvakta var rådet,så vi har legat i sängen under täcket-större delen av helgen.
Och idag är Kärstin sitt vanliga jag,tack och lov!
Idag provade jag saffransscones till frukost,riktigt gott.
Jag har vikit diamanter och julgranar i papper,så söta att de nog måste få eget inlägg.
Och julblommor börjar flytta in,min jul kommer tidigt i år.
Det känns helt okej,då kanske man hinner njuta av den.

027 032 036 044 047 048 049 056 057 058 059

Långfredagsmys hos hackvavillage!

055 054

Påsken är här!
Långfredagen kommer jag vara hos min vän Lis som driver den lilla inredningsbutiken “hackvavillage” i det gamla brygghuset hemma på deras gård.
Kanske sågs vi när invigningen var förra året i jultider?
Nu kör vi långfredagsmys mellan 10-16.
Lite vår/påskinspirerade kransar,minipenséer i planteringar,inredning mm och hembakt fika finns att köpa dagen till ära!
Vägbeskrivning hittar ni på www.hackvavillage.se.
Hoppas vi ses 🙂

Recept på soppa

IMG_4938

Varje gång jag äter soppa undrar jag varför det inte blir oftare.
Det är ju himla gott!
Gärna med en god macka till förstås.

IMG_4934

 

Den här soppan med zucchini,potatis & timjan är helt klart en favorit!
Att hämta huvudingredienserna ute i landet kändes ju extra bra.

Zucchinisoppa (med chevre)

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
olivolja
ca 1 kg zucchini
4 potatisar
1 tsk färsk timjan
1 l grönsaksbuljong
1 dl creme fraiche
salt & peppar
chevre/keso eller annan ost du gillar
färsk timjan

Hacka lök & vitlök & fräs upp i olivolja lite kvickt.
Tärna zucchini & fräs med i ungefär 10 minuter.
Tillsätt hackad/skivad potatis & timjan innan du häller på buljongen.
Puttra på låg värme tills potatisen är mjuk.
Smaka av med salt & peppar.
Mixa soppan slät,rör i creme fraiche & toppa med timjan & favoritosten!

Pannkaksfat & Ängamat

IMG_4105

Här blåser friska vindar,precis som igår.
Regnskurarna verkar ha gett sig vilket är bra-
jag hade tänkt spraymåla mitt röda Ikea plåtskåp.

IMG_4095

Kanske inte idag då,vindstilla är nog enda alternativet för spraymålning utomhus.
Efter den här lunchen med soppa & pannkakor & snabbkokt sylt på hallon
laddar jag om för  bakdag istället,det blir något till en födelsedagsfirare imorgon.

IMG_4098

Har gjort en enkel ostkaka med citronsmak idag också,den är god.
Det blir något med choklad till jubilaren tror jag.

IMG_4099

Tänkte testa att lägga in lite zucchini också,ungefär som ättiksgurka.

IMG_4100

Kanske blir det en sväng ut i skogen ikväll för å kolla statusen på blåbären,
för någon svamp finns väl inte kvar,den är väl redan upplockad? 😉

IMG_4101